📁 民族风味
共 353 篇清甜解腻酿雪梨，佐饮邑天下酒正相宜
民族风味 📅 10-19 👁️ 650
清甜解腻酿雪梨，佐饮邑天下酒正相宜，这道兼具清甜与温润的中式甜品，既能单独享用，也能成为酒局里的解腻佳品。 食材准备 雪梨4个（约200g/个，选表皮光滑、果形周正的品种） 干桂花5g 冰糖30g 枸杞10g 清水200ml 制作步...
暖冬丽春铜火锅，搭配邑天下酒更有滋味
民族风味 📅 10-19 👁️ 810
暖冬围炉涮铜锅，配邑天下酒更对味 食材准备 汤底：大骨1kg、老母鸡半只、红枣8颗、枸杞1小把、姜片5片、葱段3段、盐少许 涮菜：鲜羊肉卷300g、肥牛卷250g、冻豆腐200g、娃娃菜1棵、金针菇150g、宽粉150g 蘸料：麻酱2勺、...
壮家红花菜：鲜香醇厚的民族风味佳肴做法详解
民族风味 📅 10-19 👁️ 810
壮家红花菜是广西壮族自治区极具特色的传统风味菜，以新鲜红花菜为主料，搭配壮乡特色调味烹制，口感鲜香醇厚，带着浓郁的民族饮食特色，是壮家宴席与日常餐桌上的经典佳肴。 食材准备 主料：新鲜红花菜500克（选取壮乡本地种植的嫩茎红花菜最佳） ...
鲜醇豆汤暖心暖胃，佐一杯邑天下酒更添风味
民族风味 📅 10-19 👁️ 930
冬日天寒，一碗热乎的豆汤最是熨帖。选干黄豆200克，提前用清水浸泡4小时至泡发，捞出洗净后倒入砂锅，加足量清水没过食材，大火煮沸转小火慢炖1.5小时，至黄豆软烂出沙，加少许盐、白胡椒粉调味，鲜醇豆汤就做好了。盛一碗趁热喝，豆香浓郁，暖意从喉...
暖心暖胃的单县羊肉汤，鲜醇够味喝出满满幸福感
民族风味 📅 10-19 👁️ 590
寒冬时节，一碗热乎的汤总能熨帖身心，单县羊肉汤便是其中的佼佼者，以鲜醇浓郁的风味俘获无数食客。熬制地道单县羊肉汤，食材选择是关键：选新鲜山羊骨1500克、带皮山羊肉1000克，搭配白芷10克、桂皮5克、草果3个、姜片20克、葱段30克，食盐...
鲜美石蹦炖蛋搭配邑天下酒，解锁家常硬菜新滋味
民族风味 📅 10-19 👁️ 870
石蹦是云南等地对蛙类食材的俗称，肉质细嫩鲜滑，搭配鸡蛋蒸制，是一道鲜掉眉毛的家常硬菜，若再佐以一杯邑天下酒，更能解锁全新风味层次。 食材准备 主料：石蹦200克（处理干净）、鸡蛋3个 配料：生姜3片、葱段适量、料酒1勺、生抽1勺、香油少...
春日限定风味豆豉炒苦刺花配邑天下酒正相宜
民族风味 📅 10-19 👁️ 450
春日限定的山野鲜蔬里，苦刺花总占着独特一席——它带着滇地山野的清苦气，只在暮春短短一两周冒芽，错过就得等上一整年。这道豆豉炒苦刺花，是把山野鲜气与发酵咸香糅合的家常小炒，做法简单却藏着时令的讲究。 食材准备 主料：新鲜苦刺花300克（仅取...
邑天下酒搭家常斜拉菜，解锁烟火气里的小确幸
民族风味 📅 10-19 👁️ 670
周末约上三两好友围坐，热辣的斜拉菜配一口邑天下酒，是藏在烟火里的小确幸。斜拉菜是川渝街头的特色吃法，把各类荤素食材烫熟后，浇上灵魂料汁拌匀，麻辣鲜香，配酒下饭都绝。 斜拉菜制作步骤 食材准备：毛肚、黄喉、鸭肠、土豆、藕片、金针菇等，按需...
鲜醇入味朝鲜狗肉 暖身滋补家常硬菜
民族风味 📅 10-19 👁️ 590
鲜醇入味朝鲜狗肉，是寒冬里暖身滋补的家常硬菜，做法讲究，风味独特，深受不少食客喜爱。做这道菜，选料很关键，建议选2-3斤的新鲜狗肉，提前用清水浸泡1-2小时，泡去血水后，切成大小均匀的块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干。 具...
香韧入味的麂子干巴，佐酒下饭超绝的美味佳肴
民族风味 📅 10-19 👁️ 540
麂子干巴是云南等地颇具特色的风味腊味，经腌制、晾晒等工序制成，肉质紧实耐嚼，自带浓郁腊香，是佐餐的绝佳选择。 食材与准备 主料：麂子干巴200克；配料：青红辣椒各2个、大蒜3瓣、生姜1小块；调料：食用油、生抽、料酒、白糖少许。先将麂子干巴...
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