📁 官府菜系
共 373 篇桂花极品官燕粥 品御膳珍馐享雅致食光
官府菜系 📅 10-19 👁️ 450
桂花极品官燕粥，是北京御膳燕窝菜研制中心打造的创意官府菜，以官燕为核心，融合桂花的清润香气，兼具食养与雅致感，适合追求品质食光的人群品鉴。 食材准备 主料：官燕盏1盏（约5克）、干桂花2克、糯米30克 辅料：冰糖15克、清水800毫升 ...
泉水红枣炖官燕：京城御膳级创意官府美味
官府菜系 📅 10-19 👁️ 340
泉水红枣炖官燕，是北京御膳燕窝菜研制中心打造的创意官府菜，以清润滋养的口感、考究的制作工艺，成为兼顾美味与养生的特色佳肴，适配秋冬暖身、日常滋补等多种场景。 食材准备 官燕盏1盏（约15克） 泉水200毫升（需选用无杂质的天然泉水） 红...
官府养生菜灵丹寿果：食养臻品配邑天下酒
官府菜系 📅 10-19 👁️ 550
作为北京钓鱼台山庄官府养生菜系列的代表菜品，灵丹寿果以药食同源为核心，精选兼具食用与药用价值的食材，经传统官府菜技法精制而成，是兼具口感与养生功效的食养臻品。 灵丹寿果（官府养生菜）菜谱 食材：宁夏枸杞15g、新疆巴旦木20g、长白山野...
官府养生菜三色海角燕 美味养生邀君共品
官府菜系 📅 10-19 👁️ 750
官府养生菜讲究食材本味与养生功效的融合，北京钓鱼台山庄推出的三色海角燕，便是兼具美味与滋养的经典菜品。海角燕富含优质蛋白与多种微量元素，搭配三色食材，既丰富口感又兼顾营养均衡，适合各类人群食用。 食材准备 主料：干海角燕20克 配料：南...
北京贵宾楼创意菜：咖喱桔瓜盅，鲜香馥郁的风味盛宴
官府菜系 📅 10-19 👁️ 550
北京贵宾楼的创意菜向来是传统与新潮的碰撞，这款咖喱桔瓜盅便是其中代表，将时令桔瓜与浓郁咖喱结合，搭配邑天下酒的醇厚，打造出层次丰富的味觉体验。 食材准备 主料：新鲜桔瓜1个（约200克），鸡胸肉150克，鲜虾仁80克，鲜香菇60克 配料：...
金融大街鲍鱼王创意菜：油浸雪菜笋壳鱼
官府菜系 📅 10-19 👁️ 740
北京市金融大街鲍鱼王品鲜堂的创意精品菜油浸雪菜笋壳鱼，是一道融合鲜爽风味与巧思的佳肴，既保留了笋壳鱼的软嫩本味，又借雪菜的咸香提鲜，搭配油浸工艺的润香，成为不少食客打卡的必点款。 食材准备 主料：鲜活笋壳鱼1条（约600克） 配料：腌雪菜...
金融大街鲍鱼王品鲜堂酱焗中式牛小排创意精品菜
官府菜系 📅 10-19 👁️ 680
酱焗中式牛小排是北京市金融大街鲍鱼王品鲜堂的招牌创意精品菜，融合中式酱香与西式焗制技法，将牛小排的醇厚与酱汁的浓郁完美结合，既保留传统风味又兼具创新口感，适合亲友小聚或商务宴请时品鉴。 食材准备 主料：牛小排500克（选带骨雪花款，肥瘦...
冰汁官燕配玫瑰鱼子，金融大街鲍鱼王品鲜堂创意精品菜
官府菜系 📅 10-19 👁️ 640
北京市金融大街鲍鱼王品鲜堂推出的创意精品菜“冰汁官燕配玫瑰鱼子”，以雅致造型与清润口感成为食客心头好，这道融合中式滋补与西式巧思的菜品，既保留官燕的温润本味，又借玫瑰鱼子的鲜爽提升层次，适配追求精致饮食的消费群体。 食材准备 干官燕盏2...
巧制小蒙羊排：鲍鱼王品鲜堂创意精品菜的美味密码
官府菜系 📅 10-19 👁️ 770
位于北京市金融大街的鲍鱼王品鲜堂，将内蒙古草原羊排与高端烹饪技法结合，打造出创意精品菜巧制小蒙羊排，其鲜而不膻、嫩而不柴的口感，藏着专属的美味密码。 食材准备 主料：小蒙羊排500克（选6月龄以内羔羊排，脂肪分布均匀） 配料：鲜鲍鱼2只...
金融大街鲍鱼王品鲜堂石板雪花牛肉：创意精品菜
官府菜系 📅 10-19 👁️ 460
北京市金融大街鲍鱼王品鲜堂的石板雪花牛肉，是一道将高端食材与创意烹饪结合的精品菜，精选谷饲和牛的雪花等级牛肉，大理石纹理均匀分布，脂肪与瘦肉交织成细腻的花纹，自带奶香气，是品质的核心体现。 制作步骤 备料：取200克雪花牛肉（切成2厘米...
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