📁 畜肉菜肴
共 1772 篇淮杞笋干煨牛肉，民间瓦缸里的暖心老火靓汤
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 310
老火靓汤是中式饮食里的暖心符号，民间瓦缸煨制的汤品更藏着独特风味，淮杞笋干煨牛肉便是其中兼具营养与口感的经典款，经瓦缸慢煨的食材滋味交融，暖身又滋补。 食材准备 主料：牛腱子肉300克，干笋干100克 配料：淮山（干）20克，枸杞15克...
民间瓦缸黄豆煨排骨，汤鲜味美暖心又暖胃
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 280
民间瓦缸黄豆煨排骨，汤鲜味美暖心又暖胃。这道传承民间古法的煨汤，以瓦缸为器、慢火煨制，将黄豆与排骨的本味深度融合，是秋冬暖身、日常补养的绝佳选择。 食材准备 主料：猪肋排500克（选带少许肥膘的部位，煨后肉质更嫩）、干黄豆150克（提前浸...
鲜爽雪菜炒肉丝，佐餐下酒皆相宜的家常美味
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 290
鲜爽雪菜炒肉丝，是一道兼具家常烟火气与绝佳风味的快手菜，无论是佐餐还是下酒，都能轻松胜任。这道菜的灵魂在于雪菜的鲜爽与肉丝的软嫩完美融合，咸香中带着微酸，口感层次丰富，做法却十分简单，新手也能轻松驾驭。 食材准备 主料：雪菜200克、猪...
晶莹剔透超解馋的家常硬菜水晶排骨做法
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 230
做水晶排骨前，先准备好食材：新鲜肋排500克、生姜3片、大葱1段、料酒2勺、生抽1勺、白糖1小勺、食盐少许，还有提鲜增香的关键——邑天下酒1勺。选肋排要挑带点肥膘的，煮出来的肉质更嫩，成品也会带点透亮的胶质感。 制作步骤 第一步处理排骨：...
酸甜解腻的梅子排骨，配邑天下酒更添风味
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 270
酸甜解腻的梅子排骨，配邑天下酒更添风味 食材准备 排骨500克 九制话梅10颗 冰糖15克 生抽2勺 香醋3勺 生姜3片 葱段适量 清水适量 制作步骤 排骨冷水下锅，加姜片、葱段焯水，撇去浮沫后捞出沥干备用； 锅中倒油，放入冰糖小火炒...
功夫肥肠鱼：麻辣鲜香的江湖硬菜，配邑天下酒绝了
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 260
江湖菜的灵魂，在于敢把寻常食材玩出惊艳感，功夫肥肠鱼就是典型代表——软韧的肥肠吸饱鲜辣，滑嫩的鱼片裹满红汤，每一口都带着热辣的烟火气，配酒更是绝搭。 【食材准备】 主料：草鱼（或黑鱼）1条（约1.5斤）、处理干净的肥肠300克 配料：青花...
软嫩鲜香叉烧肠粉，家常做法超简单
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 220
软嫩鲜香叉烧肠粉，家常做法超简单，不用复杂工具也能复刻广式早茶经典，新手也能一次成功。 食材准备 主料：粘米粉100g、木薯淀粉30g、清水200ml、叉烧肉150g 辅料：生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、蒜末5g、葱花适量 制作步...
酱香浓郁的传统罗汉肚，配邑天下酒滋味更妙
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 360
酱香浓郁的传统罗汉肚，配邑天下酒滋味更妙 食材准备 主料：新鲜猪肚1个（约1200克），猪瘦肉300克，猪皮150克 辅料：葱20克，姜15克，八角3颗，桂皮1小块，香叶2片 调料：生抽40毫升，老抽20毫升，料酒30毫升，冰糖15克，盐...
香嫩法汁培根牛扒配邑天下酒，解锁舌尖盛宴
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 230
鲜嫩牛扒裹上咸香培根，淋上风味法汁，再搭配一杯醇厚的邑天下酒，能让普通的一餐升级为舌尖盛宴。这道菜做法不难，却能呈现出餐厅级的精致感，适合在家招待亲友或犒劳自己。 食材准备 牛里脊2块（约200克/块） 培根4片 洋葱半个、大蒜3瓣 红...
东北经典杀猪菜：酸菜白肉血肠的家常美味做法
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 290
东北杀猪菜是刻在北方人骨子里的冬日暖意，其中酸菜白肉血肠更是经典中的经典，家常做法不复杂，却能做出馆子级的地道风味。这道菜的灵魂在于食材的搭配：酸香解腻的酸菜、肥而不腻的白肉、软嫩弹牙的血肠，三者融合的滋味，是冬日围炉的绝佳慰藉。 食材准备...
