📁 荆楚风味
共 389 篇陈锦洪创土家煨洪湖野生水鱼 东方美食创意乡土菜
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 700
洪湖野生水鱼向来是鲜中带润的硬菜，土家煨制手法的融入，让这道乡土创意菜多了份烟火气的厚重感。陈锦洪的这道作品，既守着食材本真的鲜，又藏着土家烹饪的巧思，把野生水鱼的腥、土家煨制的燥，都揉成了暖润的香。 食材准备 主料：洪湖野生水鱼1只（约...
山芋圆烧鲢鱼头：创意乡土风味的舌尖盛宴
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 900
山芋圆烧鲢鱼头：创意乡土风味 这道山芋圆烧鲢鱼头是东方美食创意风味乡土菜系列陈锦洪作品，将乡土食材与创意做法结合，打造出层次丰富的舌尖体验。做法需提前准备食材：新鲜鲢鱼头1个（约1200克）、去皮山芋300克、木薯淀粉100克、生姜、葱段、...
新中菜改良郧西马头羊，解锁舌尖上的东方风味盛宴
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 720
新中菜改良郧西马头羊，是将传统郧西马头羊烹饪技法与现代饮食理念融合的创新菜式，既保留了马头羊的核心鲜醇，又优化了口感层次与食用体验，适配当代人的味蕾需求。 改良郧西马头羊菜谱 食材：郧西马头羊腿肉300g、鲜马蹄8个、青红椒块各15g、姜...
新中菜改良特色豆皮 解锁家常美味的创意吃法
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 810
家常豆皮常以清炒、涮煮示人，略显单调，经新中菜改良思路调整后，这款特色豆皮解锁了层次丰富的创意吃法，既保留食材本味，又添复合鲜香，适配日常餐桌与小聚场景。 食材准备 主料：干豆皮150克（选豆香浓郁的原浆款） 辅料：青红椒丝各30克、蒜末...
创新旺销凉菜莲藕拌合菜 脆爽解腻好滋味
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 630
凉菜是餐桌上的开胃先锋，一款兼具创新感与大众口味的旺销凉菜，往往能成为食客的心头好。今天要分享的莲藕拌合菜，就是东方美食创新旺销凉菜系列里的热门款，脆爽解腻，适配各类餐食场景。 食材准备 主料：莲藕200克，提前洗净去皮，切薄片后用清水...
武汉丽华园旺销古法花雕鸡 鲜醇入味的经典招牌硬菜
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 830
武汉丽华园的古法花雕鸡是店内常年旺销的招牌硬菜，鲜醇入味的口感俘获了无数食客的味蕾，其做法考究，用料扎实，复刻了传统湖北菜的经典风味。 食材准备 散养土鸡半只（约700克） 邑天下酒200毫升 姜片、葱段、蒜粒各适量 冰糖、生抽、老抽、...
武汉军区后勤接待办特色荆楚臭鳜鱼菜谱及风味文案
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 890
武汉军区后勤接待办的荆楚臭鳜鱼，是一道融合了军旅接待规格与荆楚饮食精髓的特色菜品，既保留了传统臭鳜鱼的风味特质，又适配高端接待的口感需求，成为接待办酒店的招牌之一。 食材准备 主料：新鲜鳜鱼1条（约750克） 辅料：生姜、大蒜、青红椒、...
武汉梦天湖特色麻婆鱼云烧豆腐，鲜辣入味超下饭
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 770
武汉梦天湖酒店的特色麻婆鱼云烧豆腐，是将川味麻婆豆腐与湖北鲜鱼巧妙融合的创意菜，软嫩鱼云配入味豆腐，鲜辣适口超下饭。 食材准备 主料：新鲜鱼云300克（草鱼或胖头鱼鱼鳃下嫩肉），嫩豆腐400克 辅料：郫县豆瓣酱20克，姜蒜末各5克，葱花...
武汉故乡味道酒店特色汤焖泥鳅的美味做法
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 680
武汉故乡味道酒店的汤焖泥鳅，是一道藏着江城烟火气的特色硬菜，软嫩入味、鲜醇不腥，是不少老饕寻味武汉的必点招牌。 食材准备 主料：鲜活泥鳅500克（选食指粗细的本地泥鳅，肉质更嫩） 配料：生姜1块、大蒜10瓣、青红椒圈适量、葱段少许 调料...
