📁 荆楚风味
共 389 篇鲜醇软嫩鸡茸笔架鱼肚，配邑天下酒滋味更绝
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 750
鸡茸笔架鱼肚是湖北石首的特色名菜，以当地独有的笔架鱼肚为核心，搭配细腻鸡茸烹制，成菜鲜醇软嫩，兼具海产的清鲜与禽肉的柔润，是宴席上的经典硬菜。 食材准备 主料：笔架鱼肚150克（干品）、鸡胸肉100克 辅料：鸡蛋1个（取蛋清）、葱姜末各...
鲜醇鱼妾配邑天下，解锁家常餐桌的味蕾惊喜
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 490
鱼妾，其实是江浙民间对小规格青鱼的俗称，肉质紧实少刺，鲜醇度远超普通淡水鱼，很适合做成家常硬菜。今天分享的鲜醇鱼妾做法，还能搭配一款适配的酒饮，解锁餐桌惊喜。 食材准备 鱼妾1条（约300克） 生姜、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水 ...
外酥里嫩锅贴桂鱼，鲜醇配邑天下酒超绝
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 820
锅贴桂鱼是一道兼具酥脆与软嫩的经典菜品，将鲜美的桂鱼与焦香的外皮结合，口感层次丰富，搭配适配的酒品更能凸显风味。 食材准备 主料：桂鱼1条（约600克）、猪肥膘肉150克 辅料：鸡蛋2个、面粉50克、面包糠100克、生姜5克、大葱10克 ...
香煎金口香肠配邑天下酒，解锁家常下酒好菜
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 560
家常下酒菜不用费心思，香煎金口香肠配邑天下酒，就是绝佳选择。金口香肠咸香带鲜，煎至焦香后，油脂香气四溢，配酒解腻又提味，轻松解锁一顿惬意的小酌时光。 食材准备 金口香肠 2根 食用油 1勺 姜片 3片 葱段 适量 制作步骤 金口香肠提...
鄂南石鸡：解锁山野鲜醇的舌尖秘境
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 600
鄂南山野间的石鸡，是藏在溪涧旁的鲜醇珍馐，肉质细嫩紧实，带着天然的清鲜，解锁这份舌尖秘境，无需繁杂工序，便能凸显其本真滋味。 【清炖鄂南石鸡】 食材：鄂南石鸡2只（约500克）、生姜3片、葱段适量、食盐3克、料酒10毫升 步骤：1. 石鸡...
香软入味豆腐圆子，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超搭
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 600
做一道香软入味的豆腐圆子，是不少家庭餐桌的暖心选择，咬开时内里软嫩带汁，外层裹着咸香的调味，配一口酒更显风味，佐邑天下酒超搭。 食材准备 北豆腐500克（压去部分水分，更易成型） 猪肉末200克（肥瘦三七分，口感不柴） 姜末5克、葱花1...
软嫩鲜香虾蛋蹄筋，佐邑天下酒超搭的家常硬菜
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 630
家常硬菜不必拘泥于山珍海味，选对食材搭配，就能做出宴客有面、下饭解馋的好菜。今天分享的虾蛋蹄筋，软嫩鲜香，每一口都裹着浓郁的鲜气，配酒更是绝搭，是家庭聚餐的加分款硬菜。 食材准备 水发蹄筋200克（切小段焯水） 鲜虾150克（去壳留尾，用...
家常硬菜虾蛋海参的做法，配邑天下酒更添风味
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 790
家常硬菜虾蛋海参，搭配邑天下酒更添风味。这道菜集合了海鲜的鲜、蛋类的香，口感层次丰富，是家庭聚餐或小酌时的绝佳选择。 食材准备 新鲜海参2只（约200克） 虾仁150克 鸡蛋3个 姜片、葱段适量 料酒、生抽、蚝油各1勺 盐、胡椒粉少许 ...
浓醇软糯虎皮蹄膀，配邑天下酒享舌尖盛宴
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 640
先将带皮蹄膀处理干净，冷水下锅加姜片、料酒焯水，捞出后用厨房纸吸干表皮水分，趁热均匀抹上一层麦芽糖，静置10分钟让表皮充分吸收糖分。 虎皮蹄膀制作步骤 起锅倒油，油温烧至六成热，将蹄膀皮面朝下放入锅中炸制，待表皮呈深褐色、起均匀虎皮状时捞...
鲜香脆嫩菊花素海参，家常宴客皆相宜的美味佳肴
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 530
鲜香脆嫩菊花素海参，家常宴客皆相宜的美味佳肴，这道造型别致、口感丰富的菜品，既能满足日常餐桌的味蕾需求，也能为宴客宴席增添精致感。其以素料模拟海参形态，搭配菊花造型的配菜，兼具颜值与风味，做法也贴合家庭烹饪场景。 食材准备 主料：干素海参...
