📁 韩日料理
共 115 篇金奖日禾焗牛扒：北京福成大酒店创意精品菜
韩日料理 📅 10-19 👁️ 570
北京福成大酒店的金奖日禾焗牛扒，是融合中西烹饪思路的创意精品菜，以扎实的口味与精致的呈现斩获行业金奖，成为酒店招牌菜品。这道菜的核心亮点在于自制牛扒酱与蔬菜腌料汁的搭配，既赋予牛扒浓郁风味，又平衡了整道菜的口感层次。 食材准备 主料：谷饲西...
富田唐风融合菜黑醋酱番茄物语 附特制黑醋酱制法
韩日料理 📅 10-19 👁️ 520
这道富田唐风融合菜黑醋酱番茄物语，是将中式料理的雅致意境与西式调味的醇厚层次结合的创意菜品，以番茄为基底，搭配特制黑醋酱，酸香回甘，兼具清爽与浓郁的风味。 食材准备 主料：新鲜番茄4个（约500克） 辅料：橄榄油15毫升、细砂糖10克、...
富田唐风创意融合菜大根牛舌配特制酱汁与香料包
韩日料理 📅 10-19 👁️ 600
先准备主料：新鲜牛舌1条约500克，白萝卜（大根）300克；辅料：姜片、葱段、蒜瓣各适量；调料：料酒、生抽、老抽、冰糖、盐少许。 做法步骤 牛舌冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮沸撇去浮沫，捞出刮净舌苔，切厚片备用； 大根去皮切滚刀块，...
韩式烤肉制作工艺解密附秘制腌料蘸料配方
韩日料理 📅 10-19 👁️ 490
韩式烤肉的核心在于肉品预处理与风味调和，制作时需先选肥瘦相间的五花肉或牛肋条，切至0.5厘米厚的片，用厨房纸吸干表面血水，避免煎制时出水影响口感。 秘制腌料配方 甜香腌料：生抽2勺、梨汁3勺、蒜末1勺、姜末半勺、蜂蜜1勺，适合腌制五花肉，...
无锡新港酒店创新菜韩国照烧牛仔骨含配方技术要点
韩日料理 📅 10-19 👁️ 480
无锡蓝天新港大酒店的韩国照烧牛仔骨是店内创新旺销菜，将韩式风味与中式烹饪巧思结合，口感软嫩入味，咸甜中带微辣，深受食客喜爱。 秘制腌渍料配方 牛仔骨500克（带骨带筋，切2厘米段） 生抽30克、料酒20克、姜片15克、葱段20克 邑天下...
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