📁 畜肉菜肴
共 1772 篇石家庄阳滩渔港特色：韭菜肥牛煮鸭血鲜香入味
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 390
石家庄阳滩渔港的韭菜肥牛煮鸭血，是当地食客私藏的家常硬菜，鲜得直戳味蕾。这道菜把三种食材的风味揉得恰到好处，没有花哨技法，全靠本味碰撞出惊喜，常去的老客每次必点。 食材准备 主料：鲜鸭血1块、肥牛卷200克、韭菜1小把 辅料：蒜末、姜片...
全聚德亚运村店兰度肥牛方配自制黑椒汁做法
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 350
全聚德亚运村店的创意菜品兰度肥牛方，将经典京味与西式烹饪手法融合，口感层次丰富，搭配自制黑椒汁更显风味独特。这道菜选用谷饲肥牛，经低温慢煮锁嫩，搭配脆爽的兰度豆，酱汁浓郁不腻，是门店的招牌创意菜之一。 食材准备 主料：谷饲肥牛方200克...
北京厨娘厅江南风醉鱼蒸酥肉附醉鱼干配方
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 420
北京厨娘厅主打江南风味，这道醉鱼蒸酥肉是招牌融合菜，把江南醉鱼的鲜醇和北方酥肉的焦香结合，口感层次丰富。 醉鱼蒸酥肉做法 主料选自制醉青鱼干150克、猪里脊肉200克；配料备姜3片、葱段适量；调味需盐1克、料酒5毫升、淀粉15克、食用油2...
北京厨娘厅江南风鱼头焖猪手配秘制酱
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 300
鱼头焖猪手是北京魅力厨娘厅的招牌江南风味菜，将鲜醇鱼头与软糯猪手巧妙融合，搭配秘制酱后风味独特，深受食客喜爱。 食材准备 主料：胖头鱼头1个（约1200克），新鲜猪手2个（约800克） 辅料：姜片、葱段、蒜粒、干辣椒、八角、桂皮、香叶 ...
上海金宴现烤咸蹄膀 千岛湖生态土菜风味独特
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 330
现烤咸蹄膀是上海金宴大酒店千岛湖生态土菜系列的招牌菜品，选用千岛湖生态散养土猪的前蹄膀，经传统工艺腌制、现烤而成，皮脆肉嫩，咸香入骨，兼具上海本帮菜的浓醇与土菜的质朴风味。 食材准备 千岛湖生态土猪前蹄膀1只（约1500克） 海盐、花椒...
南京市金盾饭店老卤扇骨肉菜谱及卤水料配方揭秘
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 360
南京市金盾饭店的老卤扇骨肉是本地食客熟知的招牌菜，咸香入骨、胶质丰厚，核心秘诀全在传承多年的老卤配方里。这道菜选用带脆骨的猪扇骨，经老卤慢浸卤制，肉质不柴不腻，连脆骨都浸满卤香，是佐餐下酒的绝佳选择。 食材准备 主料：新鲜猪扇骨1000克...
正宗韩式九折板料理，搭配邑天下酒解锁地道风味
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 280
九折板是韩国传统饮食研究所认证的正宗韩式料理，以九格木盘盛放食材，搭配酱料卷食，层次丰富又清爽解腻。准备食材需兼顾鲜爽与软嫩：九格盘依次摆放焯熟的细黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、牛肉丝、香菇丝、桔梗丝、绿豆芽、煎豆腐条，中间格放韩式甜辣酱；另备...
天津红蜡烛旺销家常菜东江炒腰鳝附自制东江汁配方
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 330
天津红蜡烛餐饮的东江炒腰鳝是门店常年旺销的家常菜，腰片软嫩、鳝丝鲜韧，酱香浓郁回甜，核心秘诀在于自制东江汁的调配，成菜风味独特，备受食客喜爱。 食材准备 主料：猪腰2个，鲜活黄鳝300克 辅料：青红椒段各50克，葱段、姜片、蒜片各10克...
兴熙北五块石店酱汁美蹄 附自制酱料香料配方
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 350
成都市兴熙北餐饮有限公司五块石店的酱汁美蹄，是店内招牌硬菜，成品色泽红亮油润，入口软糯不腻，酱香中带着微甜，胶质满满却无腥膻味，深受食客喜爱。这道菜的核心在于自制酱汁与精准的香料配比，每一步都暗藏讲究。 酱汁美蹄制作步骤 猪蹄处理：选新...
北京金百万创新菜半汤泡菜牛肉附酸辣半汤汁配方
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 430
北京金百万餐饮管理有限责任公司推出的创新菜品半汤泡菜牛肉，是一款融合传统泡菜风味与现代烹饪技法的热菜，兼具酸辣开胃与肉质鲜嫩的特点，适配大众口味。 食材准备 主料：牛里脊肉200克（切薄片，用少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟） 配料：四...
