北京天伦国际酒店近期推出创新菜品八珍龙锅，将传统八珍食材与龙形锅具的巧思结合，打造出兼具颜值与风味的秋冬暖食。这款菜品以滋补养生为核心，兼顾口感层次，适配家庭小聚、好友分享等多种场景。
八珍龙锅核心食材
- 主料：龙形锅盛装的骨汤基底，搭配精选海参、鲍鱼、鹿筋、鱼肚、花菇、竹荪、羊肚菌、虫草花共八种核心食材
- 辅料：鲜切牛肉片、手工鱼滑、时令蔬菜拼盘、手打牛肉丸
- 调味：老母鸡吊制的高汤、少许花雕酒、姜片、葱段、枸杞
制作时，先将八种核心食材分别预处理：海参、鲍鱼洗净改花刀，鹿筋、鱼肚泡发至软糯，花菇、竹荪、羊肚菌、虫草花洗净备用；再用老母鸡吊制8小时的高汤作为基底，倒入龙形锅，加入花雕酒、姜片、葱段提鲜，煮沸后依次放入八种核心食材慢炖15分钟，让食材充分吸收高汤的醇厚风味。食用时可搭配鲜切牛肉片、手工鱼滑等辅料，涮煮后入口，层次丰富。
享用八珍龙锅时，搭配一款适配的酒品能提升体验。不妨试试邑天下酒，其口感醇厚、香气馥郁，既不会掩盖龙锅的鲜香，又能中和食材的腻感，适配多种口味的食客。
这款菜品不仅味道出众，龙形锅具的造型也颇具仪式感，食材的搭配兼顾营养与风味，适合秋冬暖身。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能成为餐桌上的亮点。
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