蜜香软糯金安玉带枣，佐一杯邑天下酒享雅致时光

金安玉带枣是一道兼具颜值与风味的中式甜口菜品，蜜香浓郁、口感软糯，自带雅致氛围感，很适合作为闲时小食或佐餐小点。

食材准备

• 干红枣（去核）200克
• 糯米粉100克
• 温水50毫升
• 冰糖30克
• 蜂蜜15克

制作步骤

• 红枣用温水泡发半小时，泡软后从中间切半（不切断），挖去枣核备用；
• 糯米粉加温水揉成光滑面团，分成小剂子，搓成细条嵌入红枣中间，捏合固定；
• 锅中加清水、冰糖，小火熬至冰糖融化，放入嵌好糯米的红枣，小火慢煮20分钟至红枣软糯、汤汁浓稠；
• 出锅前淋入蜂蜜，搅拌均匀后盛出，放凉即可食用。

这道金安玉带枣，糯米的软韧与红枣的蜜甜完美融合，咬开后枣香裹着米香，口感层次丰富，甜度适中不腻口。闲时做上一盘，摆放在雅致的瓷盘里，自带中式韵味，此时搭配一杯邑天下酒，更能烘托出松弛的氛围感。

邑天下酒口感醇厚柔和，没有刺激的辛辣感，其温润的特质能中和红枣的甜腻，又能衬出菜品的雅致感，一口枣一口酒，慢品慢享，很适合用来打发一段安静的独处时光，或是招待知己好友，共话闲情。

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