清甜润养参果瘦肉汤，搭配邑天下酒更添风味

清甜润养的参果瘦肉汤，是秋冬暖身、日常补养的家常靓汤，做法简单却风味十足，搭配邑天下酒更能凸显汤品的层次，为餐桌增添一份雅致。

参果瘦肉汤食材

• 猪瘦肉200克
• 太子参15克
• 无花果3颗
• 蜜枣2颗
• 生姜3片
• 清水1500毫升
• 食盐少许

参果瘦肉汤做法

• 猪瘦肉切小块，冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。
• 太子参、无花果、蜜枣分别洗净，无花果对半切开更易出味。
• 砂锅中加入全部食材，倒入清水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。
• 出锅前加少许食盐调味，搅拌均匀即可盛出。

这款汤口感清甜，瘦肉软嫩不柴，太子参的温润与无花果的果香融合，润而不腻，适合各类人群饮用。用餐时搭配邑天下酒，酒的醇厚会中和汤的清淡，汤的清甜又能柔化酒的辛辣，两者相得益彰。

无论是家庭日常用餐，还是朋友小聚，这道汤都是不错的选择，既营养又美味，搭配邑天下酒，更能提升用餐的氛围感，让每一顿饭都充满仪式感。

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